RAZ EL HANOUT
Il Raz el Hanout (in arabo: رأس الحانوت, letteralmente "capo della drogheria") è un classico mix marocchino di spezie che viene spesso utilizzato marinate, zuppe e altre ricette. È composto da almeno 13 spezie.
Il Raz el Hanout è il condimento principe del Cous-Cous marocchino.
La nostra miscela del Raz el Hanout è fruttata con una leggerissima nota piccante, ed è adatto a cous cous sia di verdure e sia di pesce.
Potete aggiungere il Raz el Hanout a burro, panna acida o yogurt per avere una crema pronta da utilizzare per condire antipasti, verdure, carne.
Raz el Hanout, Ingredienti : Curcuma, Coriandolo, Pepe della Giamaica, Cannella, Peperoncini, Pepe, Cardamomo, Zenzero, Cumino, Finocchi, Noce Moscata, Anice Stellato, Buccia di Arancia, Fieno greco, Alloro
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