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Il tè Puerh è considerato un potente brucia grassi, in grado di accelerare in metabolismo e abbattere anche il tasso di colesterolo “cattivo".

Questo Tè rappresenta una categoria particolare, diversa dai Tè Verdi, Oolong o Neri: fa parte della categoria dei tè postfermentati:i Celebri Pu'er. In questo caso, si parla di postfermentazione artificiale: Le foglie infatti vengono, durante la lavorazione, fatte fermentare, secondo un procedimento abbastanza recente, più velocemente. Abbiamo cosi il Pu'er Shu, dove shu è qualcosa di simile a Cotto, proprio in virtù della lavorazione che subisce.

Il gusto definito dai cinesi, “di terra bagnata da pioggia recente”, è assolutamente speciale, così come speciali sono le proprietà terapeutiche che a questo Tè si attribuiscono. E’ considerato infatti un potente brucia grassi, in grado di accelerare in metabolismo e abbattere anche il tasso di colesterolo “cattivo”. Ed è anche, un ottimo regolatore intestinale.

Per questo rappresenta un formidabile alleato nelle diete o quando si vuole tenere sotto controllo il proprio peso corporeo.

Ma le proprietà non finiscono qui, dopo un pasto pesante infatti, bere Puerh aiuta la digestione ripulendo l’intestino e calmando lo stomaco. Inoltre: riduce la pressione del sangue rafforzando la circolazione ed eliminando le tossine in esso presenti; E, secondo una recente ricerca dello Yunnan Natural Medicine Research Institute, sarebbe anche in grado, come il tè in generale, di combattere i radicali liberi.

Una leggenda legata a questo tè: Gli abitanti dello Yunnan lo preparano perché possa “allontanare il fuoco” e rinfrescare il corpo.